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選擇微微張口的生蠔,用手指輕輕的敲擊幾下,如果生蠔將殼閉上來,就說明就是活的,如果仍然無動於衷,說明生蠔已經死掉了,這種的就不新鮮了,不能買。
如果要判斷生蠔是生的或者還是死的,我們可以輕輕地敲打生蠔的貝殼,如果是活着的生蠔,會迅速的關閉貝殼,如果是死的話,貝殼不會動
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