高壓蒸汽滅菌法的汽是哪個

高壓蒸氣滅菌法是用飽和水蒸氣在高壓高溫下殺死所有的細菌和細菌芽胞。這是目前常用的最可靠的滅菌法，應用最廣。飽和蒸氣是指在一定的溫度下，其全部壓力是臨界蒸氣壓力，此時氣態水和液態水在平恆狀態下進行交換釋出熱能。

將需滅菌的物品放在高壓鍋內，加熱時蒸汽不外溢，高壓鍋內溫度隨着蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達到121.3℃，。適用於普通培養基、生理鹽水、手術器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的滅菌。