1、食材：碴條適量、胡蘿蔔1個、豬肉適量、香菇適量、鹽適量、雞精適量、番茄醬適量、油少許、白糖少許。
2、將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上。
3、豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲胡蘿蔔切絲香菇切絲。
4、將泡好的碴條散開，鍋中加入清水水開後放入泡好的碴條。
5、煮7、8分鐘，撈出冷水中過涼，瀝乾水。
6、鍋中倒入少許的油，把肉絲炒至變色。
7、再下入切好的香菇、胡蘿蔔絲，翻炒一下，接着倒入番茄醬、白糖少許。
8、下入碴條、加入鹽、雞精，翻炒幾下出鍋。
自制砂鍋碴條的做法
做法：1.準備好配料 2.碴條用涼水泡軟 3.熱水下鍋煮碴條 4.碴條半熟放入適量紫菜和蝦米 5.碴條煮熟後放入雞精、鹽、醬油、香菜(家裏沒香菜了用蔥花替一下
