油炸杏仁的做法

原料

杏仁 (200g)

吉利丁片 適量

白糖 適量

步驟1.準備適量的大杏仁

步驟2.將杏仁泡水後去掉外面的皮

步驟3.準備白糖、吉利丁適量

步驟4.將吉利丁片用冷水泡發備用

步驟5.將處理好的杏仁加適量清水後放入料理器攪拌成汁

步驟6.將杏仁汁過濾去渣

步驟7.放入鍋中（或是適量的容器都可以）

步驟8.放入適量白糖

步驟9.等杏仁露煮開後關火，加入吉利丁片攪拌至融化

步驟10.取乾淨的容器，將煮好的杏仁露放入容器裏，冷卻後放入冰箱2-3小時凝結。 吃時取出切成小塊即可。