材料：甜杏仁30g
輔料:奶粉30g、瓊脂5g、溫水120g、細沙糖適量
製作步驟：
1、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟
2、用溫水衝調奶粉，攪拌均勻
3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機，倒入衝調好的奶粉
4、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰
5、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然後將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上即可，吃時可根據自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。
— 食材清單 —
主料:食鹽22g
輔料:甜杏仁40g
— 烹飪步驟 —
1· 杏仁清洗後瀝乾水，倒入鍋中。在倒入大鹽，蓋過杏仁
2· 大火不斷的翻炒，炒至杏仁變色，後調製小火不停翻炒，炒到聽見有杏仁爆裂的聲音。關火在翻炒5分鐘左右就可以了！
3· 最後裝盤晾涼！就是脆脆的！
