金黃米是什麼米

黃金米是一種轉基因大米，透過轉基因技術將胡蘿蔔素轉化酶系統轉入到大米胚乳中可獲得外表爲金黃色的轉基因大米，被稱爲“黃金大米”。其優於正常大米的主要功能爲幫助人體增加維生素A吸收。黃金大米經由胃腸道的吸收而將基因轉移至腸道微生物中 ， 從而對人體健康造成影響。