>
酵母一般儲存在25到30度之間最爲事宜。冬季溫度過低也會造成酵母部分失去活性或是發酵時間延長。所以要控制好溫度。酵母最好也不要在太陽下暴曬,特別是夏天。 酵母的儲存條件是陰涼乾燥,溫度太高會使酵母失去活性,起不到發酵的效果。
還有個方法,你可以活一小塊麪糰,看看起發效果如何。如果發酵的很好,說明暴曬沒有讓它失效。 
圖文推薦