產自內蒙古巴彥淖爾的小麥，質量上層，爲什麼吧
巴彥淖爾廣大耕地屬黃河衝擊平原，這兒土地肥美氣候適易，尤其盛產小麥。加工出面粉銷往各地，深受歡迎和好評。這就是巴盟瑞雪粉。巴盟瑞雪粉系列產自臨河地區，麪粉以白，勁而注稱，口感也好。
內蒙古產的瑞雪麪粉比較好，特別是內蒙古河套產區，是內蒙古的主要小麥主產區，長的瑞雪粉，特別是河套的瑞雪粉，在內蒙古地區的知名度比較高。瑞雪粉相對比雪花粉的精度要低一些，但是可以作爲家庭麪食的主要用粉，可以滿足普通家家庭的吃麪條，包子，餃子，饅頭等生活所需，相對而言比較好，內蒙的瑞雪麪粉一年只出一季
內蒙古產的瑞雪粉非常好。瑞雪粉是高筋麪粉。高筋粉又叫強力粉，筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關雪花粉，採用的是河道地區優質小麥永良四號硬質紅麥品質其實瑞雪粉跟雪花粉他倆沒有什麼大的區別，無論是含蛋白質的成分以及其他成分都差不多。
