用料
扣肉（五花扣肉300克）
娃娃菜半 顆
玉米油 10克
鹽 4克
糖 1勺
蒜 6瓣
烤肉醬
生抽醋 適量
做法步驟
步驟 1
蒜切成蒜末，準備蒸好的扣肉備用
步驟 2
加少量玉米油焯炒扣肉，炒到外表金黃即可盛出備用
步驟 3
娃娃菜先用開水過一下，加玉米油、生抽、糖、康樂醋翻炒，着色差不多的時候加入扣肉
娃娃菜扣肉的做法1.選新鮮的娃娃菜一袋，拆開洗好備用。
2、選上好的豬五花肉一塊，燒皮洗乾淨 放在鍋里加水加蔥姜料酒煮到七分熟。
3、把煮好的五花肉用老抽或者米酒在皮子上摸勻。起鍋燒油把油燒到七分熱，下摸了老抽 米酒的五花肉炸到上色，然後放在溫水裏面泡。
4 ，切好片的五花肉加老抽 味精雞精 醬油 料酒和勻墊在碗底。娃娃菜放在肉上面。
5、把肉放蒸屜蒸一個小時。然後用碗就過來。就完成了
簡單做法就是先把肉用水抄熟了，去油，別太熟，然後拿淺底盤下面鋪上一層小段的娃娃菜（方便擺盤）然後上面放上切成薄片的抄熟的肉，上面淋點老抽，然後上鍋大火蒸
