主料
白菜一棵
麪粉500g
雞蛋兩個
輔料
鹽適量
胡椒粉一勺
澱粉2勺
花椒粉少許
白菜丸子的做法步驟
1、白菜一片一片清洗乾淨
2、然後切成絲.再橫切幾刀，切碎一下.
3、裝入盆中，放點鹽，殺水
4、殺出水以後，把水分擠幹.打入2個雞蛋.然後往裏加一勺胡椒粉，鹽，花椒粉，少許麪粉，還有兩勺澱粉.
5、然後攪拌成麪糊狀
6、鍋裏放油，5成熱，做成丸子下鍋炸.邊下丸子邊攪拌，防止鍋底糊了.炸到變色，就撈出.
7、然後再復炸一下，炸到金黃就撈出
用料
白菜500克，胡蘿蔔20克，鹽8克，十三香1勺，味精2克，蔥1根，姜5克，雞蛋1個，麪粉100克，澱粉50克，豆油500克
做法
1/7 將蔥去皮，同白菜，胡蘿蔔，姜，雞蛋分別洗淨。
2/7 白菜，胡蘿蔔，蔥，姜用刀切碎。
3/7 將雞蛋打入碗內。
4/7 放入麪粉，澱粉，鹽，十三香，味精攪勻成粘稠狀。如果調稀了，可再加些麪粉。
5/7 用勺子舀滿一勺，放入燒熱油的鍋裏。中火炸制。
6/7 丸子炸製成淺黃色，即可撈出控油。油溫調高，再把丸子倒進鍋裏復炸一次。呈金黃色時，撈出控油即可。
用料
白菜500克，胡蘿蔔20克，鹽8克，十三香1勺，味精2克，蔥1根，姜5克，雞蛋1個，麪粉100克，澱粉50克，豆油500克
做法
1/7 將蔥去皮，同白菜，胡蘿蔔，姜，雞蛋分別洗淨。
2/7 白菜，胡蘿蔔，蔥，姜用刀切碎。
3/7 將雞蛋打入碗內。
4/7 放入麪粉，澱粉，鹽，十三香，味精攪勻成粘稠狀。如果調稀了，可再加些麪粉。
5/7 用勺子舀滿一勺，放入燒熱油的鍋裏。中火炸制。
6/7 丸子炸製成淺黃色，即可撈出控油。油溫調高，再把丸子倒進鍋裏復炸一次。呈金黃色時，撈出控油即可。
