好吃，不油膩，鮮脆可口。
鮑魚果。“鮑魚果”是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西慄、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。其中“巴西果”之名也常指西番蓮，俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱，與巴西堅果不同。而叫“鮑魚果”是因爲其食用部分（種子）形似鮑魚。
它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高於一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。
鮑魚果的殼在堅果裏還不算硬的吧，在果子裏，它和夏威夷果的味道最接近，只不過口感更軟，個人覺得沒有山核桃和松子好吃，簡直就是沒味道，比花生好那麼一點點。
