營養成分表的克數必須用字母嗎

可以的，但建議使用單位符號。在《GB 3100-1993 國際單位制及其應用》中，未要求國際單位制（SI）的單位名稱與符號共同使用且依據GB 3100-1993，在“營養成分表”中應優先使用單位符號按照GB28050規定是每個項目表示應該是： 克（g）或 毫升（mL）、營養素參考值% 或 NRV % 。