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白酒時間越長酒花越多嗎

心理 閱讀(1.73W)
白酒時間越長酒花越多嗎

不是

當貯存時間越長,酒花則相對細小均勻,有堆花,且坐花時間長。例如:53度三年酒齡的白酒,搖其酒花後呈現綠豆花較均勻漸至黃豆花散去。這是因爲陳年老酒分子間締合更好,表面張力更強。

再說說酒精酒,廠家雖然能透過添加物質模仿起泡,但酒精酒和純糧酒的酒花仍有一些區別。酒精勾兌酒面花較大、不夠均勻、坐花時間短。

同一度數的純糧酒則坐花時間長,花子均勻且小。例如:55度純糧酒呈現綠豆花均勻,且有短暫堆花。酒精酒(2:8固液酒)則呈現綠豆花快至黃豆花、花生米花散去。

白酒時間越長,久華越少,因爲白酒時間越長,裏面的沒就又進行了分解,所以他的九華會越來越少,但是它的味道越來越純正