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雞蛋泡泡怎麼炸蓬鬆

心理 閱讀(2.23W)
雞蛋泡泡怎麼炸蓬鬆

雞蛋打散,待油鍋燒熱,準備一把漏勺,將雞蛋從漏勺中均勻淋入油鍋。

此時鍋內高溫,蛋液被炸的蓬鬆,用漏勺的好處是使蛋液能充分接觸熱油保持蓬鬆。