簡單理解是:當企業的材料採用計劃成本覈算時，也就是庫存材料是按計劃成本計算的，可我們付款時，材料採購是用實際成本覈算的，計劃與實際總有不同，這樣就出現了材料成本差異。
當然在採購過程中出現的差異只是材料成本差異中的第一類，也就是收入差異
收入差異有兩種:超支差異和節約差異。
在發出材料的時候也會產生材料成本差異的，因爲倉庫裏的材料是按計劃成本覈算的，可發出去的時候，計入成本費用帳戶時就要按實際成本覈算的，這樣又產生了發出差異，發出差異也有兩種：超支差異和節約差異。
補充: 不管是哪種差異，都設定一個帳戶:"材料成本差異"，這個帳戶借方登記收入的超支差異，貸方登記收入節約差異和發出差異(超支用正號，節約用負號)
