是不是下面沾到水了,蒸的時候芋頭糕不要碰到水,不然下面不發,像不熟的感覺。
芋頭爲什麼蒸不熟可能跟品種有關。你以前買的是芋艿,比較容易熟。這次買的是魔芋,魔芋比較硬,要搗爛烹調。魔芋,又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈大南星等。它同芋頭同屬一個家族,在植物分類上屬天南星科。
是不是下面沾到水了,蒸的時候芋頭糕不要碰到水,不然下面不發,像不熟的感覺。
芋頭爲什麼蒸不熟可能跟品種有關。你以前買的是芋艿,比較容易熟。這次買的是魔芋,魔芋比較硬,要搗爛烹調。魔芋,又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈大南星等。它同芋頭同屬一個家族,在植物分類上屬天南星科。