蒸泡粑爲什麼粘布呢

蒸泡粑粘布，因爲泡粑在蒸的過程中有了黏性，而涼水可以很好的把它和手指隔開！

蒸泡粑方法：1、首先將蒸籠布泡在水裏，特別是偏厚的蒸籠布一定要泡透。

2、等蒸籠上氣之後，擰一下水分，不用像擰衣服那樣大力攥，讓它保持一定溼度以不滴水爲宜，蒸熟更容易取下來。

3、蒸好後稍微燜一會兒再揭開蓋子，儘快把麪食跟蒸籠布分開，就可以避免粘連。