先準備一塊乾淨的沙布沾水鋪在鍋裏，鍋裏面的水不能太多，就是費騰了也沾不上饅頭，水開了放饅頭，饅頭蒸熟了也不要着急卸屜先把籠屜上蓋拿開蒸3到5分鐘，待上屜蒸熟到在面板上，在等1分鐘卸下屜，這樣蒸出來的饅頭不沾屜布。
籠布在饅頭上鍋之前，要乾淨溼潤，這樣纔不會粘饅頭。我以前也是用點食油抹在籠布上，效果不錯，但是不好清洗，也不經濟，所以後來經過多次試驗，是乾淨溼潤的就不沾饅頭了。
蒸籠布在蒸饅頭時，第一現把蒸籠布刷上油，蒸出的饅頭就不粘了。
第二用硅膠屜布蒸饅頭也不粘。
第三直接放不繡鋼蒸盤，把蒸盤刷上油蒸的饅頭不粘。
第四饅頭成型後底部粘上乾麪粉，蒸出的饅頭不粘。
