東北大醬長蛆還能吃嗎

東北大醬長蛆還能吃

大醬生蛆是做大醬過程中經常會出現的，幾乎所有人家的大醬都生過蛆。但大醬生蛆對人的身體是沒有害處的，只是看着不舒服而已。

自己做大醬有蛆，那是正常的事情，只是注意了，蛆就少一點。

做東北大醬，每年的臘月初八開始做醬，把黃豆泡好，煮熟後用勺子搗碎，涼冷後做好大醬塊，然後放在一個四面透風的木板上，吊起來風乾。過一些日子後，醬塊就會長滿綠毛，也就是發起來了。