食材
水1000ml，料酒，蒸魚鼓油各十毫升，紅椒，姜，蔥，胡椒粉各十克，油50ml，龍膽魚500克
1/準備食材：水1000ml，料酒，蒸魚鼓油各十毫升，紅椒，姜，蔥，胡椒粉各十克，油50ml，龍膽魚500克。
2/蔥姜切絲，紅椒切絲，將龍膽魚加入鹽，胡椒粉，料酒醃製十分鐘。
3/在魚身上放蔥薑絲，紅椒絲，鍋中加水燒開，放入龍膽魚，蒸十分鐘。
4/取出魚盤，去掉蔥薑絲，倒出盤中的湯汁，重新撒上蔥薑絲，紅椒絲，加入蒸魚鼓油，鍋中加油燒滾，倒在魚身上即可。
5/美味又好吃龍膽魚的正確殺法完成開吃了。
