簽字可以代簽，但前提是受託人需經過委託人授權後纔可以實施。
根據2021年實施的《民法典》第九百二十條規定，委託人可以特別委託受託人處理一項或者數項事務，也可以概括委託受託人處理一切事務。
第九百二十二條規定，受託人應當按照委託人的指示處理委託事務。
第九百二十五條規定，受託人以自己的名義，在委託人的授權範圍內與第三人訂立的合同，第三人在訂立合同時知道受託人與委託人之間的代理關係的，該合同直接約束委託人和第三人但是，有確切證據證明該合同只約束受託人和第三人的除外。
法律依據：
《民法典》第九百二十條
委託人可以特別委託受託人處理一項或者數項事務，也可以概括委託受託人處理一切事務。
《民法典》第九百二十二條
受託人應當按照委託人的指示處理委託事務。
需要變更委託人指示的，應當經委託人同意因情況緊急，難以和委託人取得聯繫的，受託人應當妥善處理委託事務，但是事後應當將該情況及時報告委託人。
《民法典》第九百二十五條
受託人以自己的名義，在委託人的授權範圍內與第三人訂立的合同，第三人在訂立合同時知道受託人與委託人之間的代理關係的，該合同直接約束委託人和第三人但是，有確切證據證明該合同只約束受託人和第三人
