高壓鍋隔水蒸發糕要幾分鐘

10分鐘。用高壓鍋蒸麪食，要比一般的鍋用的時間少一點。蒸發糕的話就10分鐘就可以。因爲高壓鍋密閉的好，不透氣，壓力大，所以蒸的時間短。

蒸發糕的時間其實是需要20分鐘的時間的，隔水蒸的時候一定是要開水下鍋，然後等20分鐘之後關火之後不要立即開火，燜5分鐘之後再拿開鍋蓋纔可以拿出來，不然剛剛蒸好的發糕直接接觸冷的空氣口感會差一些，可以看看下面內容。