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胡麻油炒菜的正確炒法
心理
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先熱鍋,倒入油,油稍熱,加入要炒的菜,用鍋鏟翻炒均勻。加上食鹽,各種調味料,控制火候,炒熟裝盤出鍋即可。炒菜最忌的就是火候和
時間
,把握好這兩點,人人都能做幾個
可口
小菜。
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炒法
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