吃不完的杏子冷凍放多少最合適

杏子不可以冷凍保鮮，杏子最適合冷藏的溫度在零下0.5℃至1℃間，溫度低於-1℃會造成杏子凍傷、變硬，而當溫度高於2度時，就會會造成杏子軟化、黴變發生質變，很顯然是不能直接速凍保鮮的。

將杏子放在控溫的冷庫中，除了溫度達標，溼度也應該保持在85%至95%，最多可保鮮3個月。