那要看溫度及溼度，如果是北方，氣溫又很低，比如，是零下10度以下，溼度又是50以下，那麼，可以用乾淨的白報紙封裝住臘豬蹄，繼續掛窗外吧！滿足上述條件，掛一二個月都可以。
這個是爲了讓臘肉儘快風乾。因爲窗戶、空調外機相對室內來說通風好，空氣流動快，而且有的還可以曬到太陽，臘肉掛上面幹得快。還有就是放在室內，新鮮臘肉有很大味，整個房間都會有味。放外面味道揮發了。其實農村人是不把香腸掛外面的，是放在家裏用火薰乾的。把臘肉掛窗戶、空調外機上是城市裏一道獨特的風景，也是一種不一樣的年味，它時刻提醒我們要過年了，該回家了!
臘豬蹄可以掛放室外。
臘豬蹄不怕凍，就是怕高溫。
晾曬好的臘豬蹄，氣溫回暖時，就會容易發黴，不能露天儲存很久，只能儲存在冰箱。如果溫度比較低，可以將臘腸掛在屋檐下，過完年還能放上一陣子，不會出現走味的問題。
也可以用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，密封，放到冰箱冷凍室。優質臘豬蹄色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。
