爲什麼肥肉比瘦肉香

爲什麼肥肉煎熟了比瘦肉香呢:因爲肥肉在煎的時候會把肉裏面的油脂迫出來

而瘦肉沒油脂，只會越來越乾沒有香味，而肥肉裏的油脂經過高溫之後香味就出來了而且肥肉煎過之後呢也好吃，口感不會太油膩這纔是重要的，現在提昌少油，少鹽所以肥肉煎過會比瘦肉香的道理。