可以。
一、催芽
選擇適量顆粒飽滿的稻穀，清洗乾淨，在冷水中浸泡一個晚上，然後再撈起來，放在鏤空的容器中，然後用溼毛巾蓋着，幹了就灑點水，保持溼潤的狀態。接下來就是等着發芽，當稻芽長到三四公分時，就差不多可以用了。
二、蒸煮
在稻芽快要可以用了時，提前將糯米浸泡一個晚上，也可以加上玉米碎，然後將浸泡好的糯米煮爛。我們那也有人家把它煮成粥，用大鐵鍋或者電飯煲都行，看自己的用量和條件。
三、發酵
將稻芽洗乾淨，如果有料理機可以打碎，如果沒有就得靠手工剁碎了，將處理好的稻芽和糯米倒在一起，攪拌均勻，裝在合適的容器中發酵。溫度保持在30-40℃，發酵6-7小時即可。
四、壓汁
發酵完成後，就得開始壓汁了，無論是用什麼辦法得把汁給弄出來，在農村很多人家都會做手工豆腐，跟那個方法類似，可以用紗布進行過濾，渣最好不要帶進去。
五、熬糖
熬糖的過程對火候有很高的要求，像農村土竈用鐵鍋時，火不能太大，否則會有燒焦的味道，也不能太小了，否則要熬很久。熬糖的時候要多攪拌，熬到什麼程度得看自己需要，有的喜歡吃稀點的，那就早點出鍋，如果還想加工的，那就稍微晚點出鍋。
六、拉糖
剛熬出來的糖通常是金黃色的，如果想吃到更有嚼勁的麥芽糖，那就得拉糖，這個是比較費力氣的。如果家裏有石磨的，可以把糖繞在石磨的手柄上，然後反覆的拉糖，在拉糖的過程中，糖的顏色也會發生變化，由金黃色變成灰白色。
