大頭菜和苤藍外觀還是比較相似的，所以很多人認爲是同一種食物，其實大頭菜是芥菜裏面的一種，苤藍是球莖甘藍，它裏面含有的營養物質和大頭菜也會有所不同
大頭菜裏面含有非常豐富的維生素c以及維生素a，適當的吃一些可以把身體裏面溼氣有效祛除，利尿的效果也相當不錯，適當的吃一些苤藍能補充身體所需要的微量元素，亞硝酸胺合成可以得到控制，起到很好的抵抗癌症，預防癌症作用。適當的吃一些苤藍還可以補充身體所需要的維生素e，讓免疫力有所提高，能夠把身體裏面的毒素有效去除，讓腸道蠕動的速度變得更快
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