水沉鯇魚的做法

主料

鯇魚 半條

輔料

花生油 適量

生抽 適量

蔥花 適量

姜 3片

步驟

1、鯇魚洗淨，姜3片。

2、鍋中放水及薑片煲開。

3、水開後放入鯇魚把火收小至微開狀態將魚浸熟。

4、當看到魚肉有卷的現象時用筷子輕插一下，能插過邊的證明魚熟了。

5、魚熟後馬上撈起來，灑上蔥花。

6、爆點花生油淋在魚身上。

7、在碟邊灑上生抽即可。