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從外觀上幾乎看不出有多大差別,豆油是由大豆壓榨或浸潤的方法制得油,米糠油的用的原料是米糠,其最大的區別是米糠中含有谷維素,所以米糠油中也含有谷維素,而大豆油中不含有谷維素,谷維素是人體需要的維生素。米糠油是最近幾年研製開發的新品種。
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