自制洗髮皂用的鹼是食用鹼嗎

不是。

食用鹼是NAHCO3，工業鹼是NACO3，都不是用來做肥皂的。做肥皂的是燒鹼，NAOH，不一樣的。注意防護，長袖，手套，護目鏡，口罩，一個都不能少。NAOH加水時溫度可以到80度。