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生肉可以在室溫下放置1-3天，如果是夏天，一般只能放一天，第二天可能會開始腐敗冬天可以在室溫下放置2-3天。
根據國家標準的常溫，中國的常溫爲20攝氏度。在這種溫度下，生肉會在10小時左右變質。雖然暫時看起來沒有異常，但表面的細菌正在繁殖，所以最好冷藏無盡的肉。
生肉常溫可以放多久
生肉在常溫下儲存 能放多久要根據溫度和季節判斷 。 如果處於夏季，將未經過處理的生肉放在常溫下儲存 ，那麼存放一天就會發生變質現象 。冬季的話 時間稍微長一些 ，大概可以儲存2~3天 。春秋季節 也只可儲存兩天左右
新鮮的豬肉 ，如果打算兩天內不食用 ，應該清洗一下 ，洗掉上面的血水 ，然後用保鮮膜包裹起來 ，放入冰箱內冷凍儲存 。新鮮的肉放在冰箱冷凍 能放三個月 ，因爲冷凍室裏的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉會冰凍 ，能防止生又滋生細菌 ，其儲存時間長一些 。
