漢中紅茶屬於紅茶類，是我國第二大茶類。具有代表性的是漢山紅紅茶，“漢山紅”是由陝西理工學院秦巴紅茶研究所研發的陝西漢中首款高端工夫紅茶，選用南鄭縣青樹、紅廟一帶中小茶葉品種爲原料，原料細緻、制工精細、色澤烏潤、香氣濃郁~2015年在茶聖陸羽故鄉湖北天門市隆重召開的首屆“中國茶聖節”上，“漢山紅”榮獲“中華好茶”稱號。
紅茶屬於傳統茶，是六大茶類之一的紅茶類，六大茶類分別爲綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶，白茶。由於紅茶的發酵程度爲半發酵茶，茶性溫和，其製作工藝爲爲萎凋，揉捻，發酵，乾燥，精製等5道工序，其品質特徵是紅葉紅湯苦味醇。
