爲什麼陝西人喜歡吃酸

我是陝西人，我愛吃酸的，沒有酸辣，感覺食不香睡不好，整個人生索然無味了，爲什麼愛吃酸

陝西人愛吃醋，我是華陰人，正好印證了這一點，因爲我們華陰有自制的柿子醋，是用柿子發酵而成，小時候幾乎家家戶戶都會醃製醋，可酸爽了，尤其是炎熱的夏天，吃了醋，感覺整個人都涼快多了，我們這裏還有特製的蕎麥涼粉，很筋道，當地美食之一，就是用這種柿子醋作爲調料