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6到7
由於麪粉成份不能確保穩定,所以一般麪粉的PH在6到7之間,溶水偏中鹼性。酸鹼食物攝入不平衡有使血液pH值偏離正常值範圍的傾向,但人體內的體液緩衝系統可以很好地抵消這種傾向,維持血液酸鹼度始終維持在酸鹼食物攝入不平衡有使血液pH值偏離正常值範圍的傾向,但人體內的體液緩衝系統可以很好地抵消這種傾向,維持血液酸鹼度始終維持在7.34-7.45之間。
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