糖的PH 值是7。
糖是一種酸性的食材，不是鹼性，糖也是一種調味品，是菜餚更加鮮美，但是糖也不能多吃，適當吃一點糖味道還不錯，吃多了胃會產生酸，比如做個糖醋哩魚，紅燒肉都需要一點糖，廚師適當加點糖，味道極鮮，口感美味，人人都愛吃，吃糖要撐握好比例。
目前對白砂糖的色值進行測定主要是
緩衝溶液
法，利用
三乙醇胺
與鹽酸配成的緩衝溶液具有較強
的
緩衝能力
所得的糖液pH值能穩定在6.98到
7、02的範圍內.
目前對白砂糖的色值進行測定主要是
緩衝溶液
法，利用
三乙醇胺
與鹽酸配成的緩衝溶液具有較強
的
緩衝能力
所得的糖液pH值能穩定在6.98到
7、02的範圍內.
糖液的ph值是什麼意思PH值是指酸鹼度，常溫下PH值(0~14)大於7爲酸性(越小酸性越強)，小於7爲鹼性(越大鹼性越強)，等於7爲中性.
