答砂鍋煮粥要多久（8-10分鐘）。
食材：豬瘦肉、大米、菠菜、油、鹽、生薑、生粉、生抽。
大米洗淨之後，倒入適量的水，浸泡30分鐘，讓大米浸泡的飽滿，撈出倒入砂鍋粥，加入水，大米和水的比例爲1:10，如100克的米粒要1000克的水。
砂鍋蓋上蓋子，大火煮沸之後轉爲中小火熬煮20分鐘左右。
等待熬煮粥的時候，把豬肉洗淨，切薄片，生薑洗淨切粗絲（小孩不喜歡吃薑，所以切粗絲可以撈出）放入豬肉碗裏，倒入生抽、油、生粉、鹽攪拌均勻。
把切好的瘦肉片，倒入砂鍋，砂鍋要轉爲旺火，並攪拌，煮瘦肉快速變熟，旺火下鍋的豬瘦肉，鮮嫩香滑，不會柴。
菠菜洗淨，瀝乾水，並且切三段，倒入砂鍋粥裏，快速攪拌，讓菠菜葉迅速煮熟。
加少許鹽攪拌均勻，即可出鍋
粥一般要煮10-40分鐘。粥的烹煮時間與烹飪工具有關，如果使用高壓鍋煮粥，水開後煮10-12分鐘即可，使用砂鍋煮粥，水開後煮30分鐘即可，而用普通不鏽鋼鍋煮粥，則需要40分鐘左右。
