1、豬骨髓的營養成份主要是脂肪,少量的蛋白質,氨基酸及礦物質。
2、豬骨髓含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。
3、豬骨髓還能提供人體必需的脂肪酸。豬骨髓性味甘,食用之可提供機體血紅素,即是有機鐵,同時又能促進機體對鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
1、豬骨髓的營養成份主要是脂肪,少量的蛋白質,氨基酸及礦物質。
2、豬骨髓含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。
3、豬骨髓還能提供人體必需的脂肪酸。豬骨髓性味甘,食用之可提供機體血紅素,即是有機鐵,同時又能促進機體對鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。