淡水銀鱈魚主要棲息在水體的中下層區域，養殖淡水銀鱈魚時，需要在水質良好且水源充沛的地方修建池塘，而且池塘的面積要在4畝左右，深度爲3-3.5之間，水深約爲2.5米左右，爲淡水銀鱈魚創造適宜生活的環境。
養殖淡水銀鱈魚時，需要在投放魚苗7-10天前，將池塘中的水放幹，再向池塘裏潑灑漂白粉，消滅池塘裏的寄生蟲和病菌，降低淡水銀鱈魚的染病機率，而且要往池塘中施加腐熟的雞鴨糞便，有助於微生物繁殖。
池塘水深保持在1.5～2.5m。銀鱈魚爲溫水性大型經濟魚類，具有耐鹽鹼、食性廣、肉質鮮美、生長速度較快等優良特性。一年按照季節分爲秋季投喂、冬季投喂、春季投喂等三個階段。銀鱈魚身體內含有大量動物蛋白和鈣、磷及維生素，食用起來肉質肉質滑嫩鮮美。世界上最好的銀鱈魚屬於法國產的。
