1、主持蔬果、標品、肉禽蛋日常工作，根據公司的經營狀況與要求，制定部門工作計劃，及時完成上級的工作任務，傳達公司文化精神
2、保持5S管理，視覺感官 ， 保證商品陳列整潔，美觀
3、商品訂貨，原料訂貨，物料和工具訂貨
4、降低缺貨率，保持庫存準確性
5、部門人員管理，做好員工的崗位技能培訓，並做好每月的員工排班及KPI考覈等工作
6、監控各個環節的異常，參數的調整，時效管理，明確工作指標，確保員工的工作完成質量
7、各類報表、數據的彙總及分析
8、做好日常盤點，控制損耗，與餐飲部配合做好生熟聯動
9、跟蹤部門客戶服務體驗，推動改善客戶服務KPI
10、促銷員管理、培訓及監督、促銷計劃落地及反饋
11、與相關部門做好協調工作
