巧克力融化後太粘稠怎麼辦

有如下方法，可根據喜好自我選擇：

第一種方法、融化巧克力時特別粘稠時可以加黃油或可可脂來緩解。

第二種方法、代可可脂巧克力可以用棕櫚油或椰子油稀釋。

第三種方法、加入卵磷脂使巧克力液變稀。

第四種方法、不可加入水或者牛奶，水油不相融。