豬肉裏有些黃東西是什麼

種豬肉稱爲黃膘肉。黃膘肉脂肪除呈黃色外，且鬆軟不結實，有時有異常腥味，外觀很差。

1、餵養飼料：豬肉發黃可能是與餵養飼料有關，豬在餵養的過程中，如果長期食用富含黃色素的飼料，例如玉米、胡蘿蔔等，這些食物進入豬肉體內後會逐漸沉積在豬肉的脂肪中，從而導致豬肉發黃。

2、病變豬肉：豬肉發黃可能是病變豬肉，如果豬肉中含有大量的黃色素，不僅存在於豬肉脂肪中，而且豬肉的粘膜和麪板都呈現黃色，則說明豬肉可能屬於病變豬肉，含有有毒物質，是不能食用的。