石榴蟹做法

主料：石榴蟹500克，豆腐(南)300克

輔料：小麥麪粉15克

調料：大蔥15克，姜10克，料酒15克，白砂糖2克，植物油30克

1、 石榴蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊

2、 切口處沾上面粉，放油鍋裏稍稍煎一下

3、 豆腐切方塊

4、 蔥姜洗淨，分別切段、片待用

5、 砂鍋裏倒少量水，放入石榴蟹、豆腐、蔥、姜、料酒，大火燒開後改小火燉半個小時

6、 最後放鹽，少許糖即可