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洗花菜的時候要用淘米水來洗,這樣洗出來的花菜比較乾淨,因爲花菜的縫隙比較多,容易粘有濃濃,所以說或者是用米湯水洗,就能把菜洗淨,然後再用清水衝一遍
將新鮮菜花放在水龍頭下,用流水反覆沖洗整朵菜花。
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挑選出表面衝不掉的雜質,如雜草,蟲子等,用小刀削去表面沒洗掉的髒處。
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將菜花掰成小朵,去掉每小朵上的筋皮。
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將淘米水倒入盆中。
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菜花倒入淘米水中,浸泡3到5分鐘後,用水衝淨。
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將處理好的菜花裝入盆中,等待制作菜餚即可。
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