鴿子肉可以凍，但是凍過的鴿子吃起來口感不如新鮮的鴿子味道鮮美，鴿子是一種營養價值很高的的鳥類，它有很高的滋補作用，由其是鴿子湯對老弱病人有很好的滋補作用，由其是對剛作過手術的病人能幫助恢復體力的做用。因此很多醫生會給病人建議喝鴿子湯。
鴿子肉可以凍在冰箱裏。
冷凍食品是預製食品，能節省加工時間和人工。 易於分量控制與計算成本。 食品不受季節影響 節省存藏場地，增加存貨數量 能夠保證存貨質量 水果與蔬菜深度冷凍幾個月，維生素C損失很少。
現在，帶有軟冷凍功能的冰箱應運而生。它就是在冰箱內設定-7℃冷凍空間，這樣食物在3周內可保持水分和蛋白質含量基本不變，而且食物取出後可即時切割。這樣的冰箱，即刻就能爲朋友端上一桌豐厚的節日盛宴
