1，一羊八吃是徐州傳統美食文化中的經典，全羊宴更是全國聞名，八吃中的煮羊頭是一種風味小吃，它的製作方法非常簡單，首先把新鮮羊頭的羊毛全部燒掉，洗乾淨去除羊角後放入鍋中煮，煮熟後蘸鹽食用，啃起來勁道十足。
2，一羊八吃的八道菜指的是涼拌羊肝羊肺、孜然羊肉、蔥爆羊肚、燒羊滑肌湯、手抓羊肉、麻辣羊拐、紅燒羊排、煮羊頭。
3，孜然羊肉是羊肉的一種經典做法，兩者搭配在一起鮮香十足讓人垂涎三尺，取上好的羊肉洗乾淨後切成片，加入鹽、料酒、蒜末、薑片、溼澱粉攪拌均勻後醃製半個小時，熱鍋倒油後爆香孜然倒入羊肉炒至變色，加入醬油調味即可。
