不用加東西
1、靜置雞蛋
新鮮雞蛋買回來後要放置三天，煮雞蛋的鍋要選擇厚底鍋。
2、煮制雞蛋
鍋中放入雞蛋和適量的水，用小火煮開後等3分鐘再關火燜5分鐘。
3、將雞蛋過涼水
取出雞蛋，過一遍涼水，經過一熱一冷後，煮出的雞蛋好吃又容易消化。
煮雞蛋用不用加東西
煮雞蛋時，不能只用清水，多加1物，蛋殼好剝，蛋黃鮮嫩無腥味。
首先加的第一種東西就是鹽。雞蛋外殼其實是有很多細菌的，清洗不乾淨的話是容易拉肚子的，那麼鹽的作用是可以快速的殺菌，同時還能夠防止雞蛋在煮的過程中出現煮開裂的情況。
第二樣就是醋。醋的作用跟鹽的作用是差不多的，都是起到殺菌以及保護蛋殼的作用。倒入白醋，這樣子煮出來的雞蛋，又嫩又可口。而且在煮的時候雞蛋的殼孔會長開，所以醋能夠很好地融入進去，保護裏面的蛋黃，這樣我們煮出來的雞蛋就又白又嫩了，蛋黃也是非常的完整，而且不會發綠，也不會噎喉嚨，非常的好吃。
煮雞蛋用不用加東西
那要看你怎麼吃了。可以白開水光煮雞蛋，也可以加茶葉煮成茶葉蛋，還可以煮到燉肉湯裏做成好吃的肉蛋。既有蛋的香味還有肉的香味，扣扣彈彈十分可口，自我感覺比肉還要好吃。有機會的時候大家都可以去試試，很簡單的，就是先把雞蛋煮熟了，然後剝了皮放到肉湯裏煮。
