爲什麼公蟹蟹膏是透明

公蟹裏面白色透明的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體蒸熟後，爲半透明、粘粘的，還有點膩的膠質