主料：蘭花豆300
輔料：蟹黃粉適量，鹽適量，油適量
做法步驟：
步驟一
要先將蘭花豆去掉外皮，再洗淨瀝乾水份備用
步驟二
起鍋燒油。熱鍋後倒入適量大豆油，依所準備的蘭花豆多少爲準把瀝乾水份的蘭花豆倒入油鍋開始炸，至少要炸到蘭花豆外表金黃，表皮起細微像泡泡一樣的狀態，然後撈出炸好的蘭花豆瀝油。
步驟三
再起鍋，倒入適量起酥油，燒熱後再加入瀝乾油的蘭花豆開始翻炒，陸續加入適宜的鹽、椒鹽、白砂糖等，中火翻炒幾分鐘後出鍋涼出來。散上蟹黃粉，拌均勻等待冷卻下去即可。
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做三蒸盆裏放兩勺黃豆醬，撒上蔥薑末子，可以往豆瓣醬裏兌點涼開水，中和一下鹹味，然後根據自己的喜歡，加半勺白糖，加入小半碗清水攪拌均勻四將大閘蟹切口朝下襬進盆裏，放入蒸鍋大火蒸15分鐘下面我們一起來看看吧。
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做
黃豆醬蒸螃蟹怎麼做
一、材料：大閘蟹4只，兩勺黃豆醬、蔥姜適量。
二、先將大閘蟹去肚臍，然後用刷子將大閘蟹刷乾淨，再將大閘蟹對半切開。
三、蒸盆裏放兩勺黃豆醬，撒上蔥薑末子，可以往豆瓣醬裏兌點涼開水，中和一下鹹味，然後根據自己的喜歡，加半勺白糖，加入小半碗清水攪拌均勻。
四、將大閘蟹切口朝下襬進盆裏，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關火後稍微悶一會再掀開鍋蓋。
五、好吃的黃豆醬蒸螃蟹就完成了！
