攤煎餅的面有小疙瘩是怎麼回事

沒攪拌好

我攤煎餅的時候弄的麪糊也老有小疙瘩，我想着應該是沒有攪拌好，一直攪拌那種大一點的疙瘩是會攪拌開，但是還是有小疙瘩，應該是從一開始加水的時候就沒掌握好每次加水的量，感覺和麪水糊糊還是需要多試幾次，沒有經驗真的很難成功。